Chez FIDERIM Albertville le recrutement est une affaire de rencontres. A votre écoute, notre équipe vous accompagne vers le poste qui vous correspond tout cela dans une ambiance convivialeVenez nous tester en agence ! Le profil recherché : Aucun profil idéal !
Venez-nous raconter votre parcours, et commencer une belle aventure professionnelle avec nous. Notre talent, c'est Vous !
Dans le cadre de notre politique diversité, nous étudions, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap. Notre client est un établissement étoilé. Il offre un cadre privilégié pour une clientèle en quête de bien-être, de ski ou de détente en montagne.
Dans le cadre du renforcement de son équipe en cuisine, l'établissement recherche un-e Chef-fe de Partie.
Votre mission :
- Gérer et animer sa partie (chaud, froid, pâtisserie, etc.) dans le respect des fiches techniques et standards de l'établissement.
- Participer à l'élaboration des plats, de la mise en place au dressage, en respectant les normes d'hygiène (HACCP).
- Superviser et former les commis ou stagiaires affectés à sa partie.
- Gérer les stocks de sa partie (commandes, conservation, inventaire ponctuel).
- Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel.
- Participer à la démarche qualité et à l'image haut de gamme de l'hôtel.
Le poste est à pourvoir immédiatement. La rémunération sera déterminée en fonction de votre expérience et votre degré d'autonomie.
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