Agent.e de service et de restauration - résidence autonomie max dormoy

Vous êtes en charge :
•de l'entretien quotidien des locaux
•de la mise en place et service de la restauration
•de la participation à la vie sociale et au projet d’établissement

Catégorie

C

Missions

1. Assurer l’entretien des parties communes et des bureaux dans le respect des protocoles et du planning établi
2. Gérer les stocks de produits, de matériel d’entretien et des tenues
3. Evacuer les déchets des locaux dans le respect des règles de tri
4. Dresser les tables en fonction des plans de table et les mettre à jour
5. Adapter le service afin de favoriser le plaisir à table des convives
6. Accueillir les convives, les installer et les servir à table
7. Débarrasser, nettoyer, désinfecter la salle, accompagner les convives à sortir de table.
8. Assurer la plonge du service en salle et des barquettes individuelles
9. Suppléer le réfèrent restauration en son absence en appliquant les protocoles en vigueur
10. Alerter en cas de non conformité (matériel ou produits) en respectant la procédure décrite dans le plan de maitrise sanitaire
11. Etre en veille sur l’état général des résidents et alerter si besoin l’équipe soignante ou la direction
12. Participer occasionnellement aux activités d’animation (ateliers, sorties, évènements…)
13. Participer au projet d’établissement et aux projets transversaux de la DSLI

Compétences

14. Connaissances
15. Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité.Maîtrise des connaissances de base en restaurationDe la personne âgée et du vieillissementGestes et posturesEvacuation incendiePremiers secoursDes outils bureautiques (messagerie, traitement de texte et tableur…)
16. Savoir-faire
17. Procédures de nettoyage et de désinfection des locaux et du matériel Techniques de remise en température Service en salle Rigueur dans l’application des consignes et le respect des règles
18. Savoir être et attitudes requises
19. Patience, écoute et bienveillanceSens de l’organisation Travail en équipe et capacité à communiquerEcoute et communication adaptée au public âgé et à leurs prochesPolyvalence

Contraintes du poste

20. Travail le samedi en roulementRythme de travail soutenu pendant les repasManutention de charge Port d’équipements appropriés Remplacement ponctuel au sein du service résidences

Informations complémentaires

21. Lieu de travail :
22. Résidence autonomie Max Dormoy
23. Moyens spécifiques détenus Tenues professionnelles et EPIMatériel adaptéFormations régulières (AFGSU 1…)