Gil traiteur recrute : contrôleur qualité et production (h/f)

Localisation : LES MEES 04190
Contrat : CDI– Temps plein
Horaires : Travail en journée
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À propos de Gil Traiteur
Entreprise artisanale spécialisée dans les produits de la cuisine méditerranéenne, Gil Traiteur met l’accent sur la rigueur, la sécurité alimentaire et l’innovation. Pour accompagner notre développement, nous recrutons un(e) Contrôleur(se) Qualité et Production motivé(e) par les enjeux de performance et d’excellence produit.
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Vos missions principales
En lien direct avec la Présidente de l’entreprise, vous serez chargé(e) de :
Qualité & Hygiène
• Réaliser les prélèvements des produits finis
• Contrôler la conformité des matières premières et traiter les litiges
• Gérer les analyses en lien avec le laboratoire externe
• Assurer les contre-analyses en cas d’anomalie
• Vérifier la conformité du nettoyage
• Réaliser les prélèvements microbiologiques sur le personnel
• Gérer l’échantillothèque et les fiches techniques (GENCOD, étiquettes, etc.)
R&D / Méthodes
• Développer la démarche R&D au sein de l’entreprise
• Réaliser les essais produits selon les recettes et matières premières
• Assurer le suivi de l’industrialisation des nouveaux produits
• Créer les documents nécessaires à la production et à la commercialisation
(fiches techniques, allergènes, étiquetage, etc.)
Missions transversales
• Participer à l’amélioration continue des procédés et de l’organisation
• Contribuer à la mise en place de nouveaux matériels ou produits
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Profil recherché
• Formation : Bac +2 en bio-analyses, qualité ou équivalent dans l’agroalimentaire
• Compétences techniques :
o Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire
o Maîtrise des outils informatiques
o Expérience des procédures qualité
• Qualités personnelles :
o Rigueur, sens de l’organisation, précision
o Capacité d’analyse et esprit d’équipe
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Pourquoi nous rejoindre ?
• Rejoignez une entreprise conviviale, à taille humaine
• Participez à des projets concrets d’amélioration et d’innovation
• Soyez acteur(trice) de la qualité et de la sécurité alimentaire de nos produits
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Candidature
Envoyez votre CV et lettre de motivation à : direction@gildusud.fr
Objet : Candidature – Contrôleur Qualité

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