À propos de l'établissement
Situé au cœur de Béthune, l'Hôtel Royal Beaulaincourt est un établissement 4 étoiles reconnu pour son élégance, son service haut de gamme et sa gastronomie raffinée. Dans le cadre de son développement, notre restaurant gastronomique recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour diriger et inspirer son équipe culinaire.
Vos missions
* Concevoir, élaborer et renouveler la carte du restaurant en valorisant les produits frais et locaux.
* Superviser et former l'ensemble de l'équipe en cuisine (commis, chefs de partie, pâtissiers, etc.).
* Garantir la qualité constante des plats servis et le respect des standards de l'établissement.
* Gérer les approvisionnements, les coûts matières et les fiches techniques.
* Assurer la bonne application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
* Collaborer étroitement avec la direction et le service en salle pour une expérience client d'exception.
Profil recherché
* Vous justifiez d'une certaine expérience en cuisine, dont plusieurs en tant que chef ou second dans un établissement gastronomique ou haut de gamme.
* Vous êtes passionné(e), créatif(ve) et exigeant(e) sur la qualité.
* Leadership, rigueur et sens de l'organisation sont vos atouts majeurs.
* Capacité à manager et motiver une équipe autour d'un projet culinaire ambitieux.
Nous offrons
* Un salaire attractif, en adéquation avec votre expérience et vos compétences.
* Un environnement de travail prestigieux au sein d'un hôtel 4 étoiles.
* Une réelle autonomie dans la création culinaire et la mise en valeur des produits du terroir.
* Des perspectives d'évolution et de développement personnel.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 500,00€à3 500,00€par mois
Lieu du poste : En présentiel
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