Apprenti.e superviseur.se restaurant umami h/f - pullman paris montparnasse 4*

Description de l'entreprise

Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.

Au Pullman Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence.

Epanouissez-vous au sein d'un hôtel flagship du groupe ACCOR, certifié GREAT PLACE to WORK 2025/2026


Description du poste

MISSION :
L'apprenti(e) Superviseur.se Restaurant UMAMI H/F contribue quotidiennement à l’animation du point de vente et à la satisfaction et à la fidélisation client, à l’engagement des talents, à la qualité et à la performance financière du restaurant. Il/Elle participe à l’intégration et au management de l’équipe et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Passionné.e par la restauration et la relation client, il/elle contribue à la visibilité de son point de vente en étant force de proposition. Il/Elle contribue, quotidiennement, à faire du restaurant un lieu de vie et de partage. Il/Elle est garant.e de l’expérience client, tout au long de son parcours au sein du restaurant.


PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

1. Développe une expérience client cohérente avec la promesse client établie afin de garantir la satisfaction de la clientèle
2. Contribue, par une relation chaleureuse et personnalisée, à la fidélisation du client
3. S’assure que le rayonnement du point de vente est en adéquation avec les standards établis
4. Est force de proposition et optimise la vente des prestations annexes auprès de la clientèle
5. Veille à la qualité de service et à l’ambiance du Restaurant
6. Prend en charge et résout les plaintes clients
7. Aide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail
8. Enseigne l'utilisation des nouveaux équipements à son équipe, ainsi que les méthodes de nettoyage et fournit des méthodes efficaces et efficientes d'entretien de l'espace de travail
9. Incarne l’esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
10. Veille à son apparence et celle de son équipe, connait et applique la politique Grooming de l’hôtel

Qualifications

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

11. Licence à Master en Restauration et/ou école de management hôtelier
12. Expérience de minimum 1 an dans la restauration en hôtellerie
13. Parfaitement bilingue anglais
14. Excellentes aptitudes de communication, à l’oral comme à l’écrit
15. Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
16. Leadership développeur : orientation positive, capacité d’accompagnement d’une équipe responsable, promouvoir la passion du client
17. Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
18. Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise de décisions opérationnelles, pensée stratégique
19. Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

Informations supplémentaires

POURQUOI NOUS REJOINDRE

20. 13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
21. Indemnité nourriture en plus de votre salaire
22. Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
23. Pass Navigo pris en charge à 75%
24. Participation filiale du groupe Accor
25. Horaires en continue sans coupure
26. 2 jours de repos consécutifs
27. Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
28. Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
29. Tenue de travail élégante, fournie et entretenue par la blanchisserie de l’hôtel
30. Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
31. Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1)

Pullman Paris Montparnasse : Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel se positionne comme la nouvelle destination parisienne de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle.