Publiée le 12 juin
Mission du poste
Nous recherchons un Cuisinier H/F spécialisé en restauration orientale algérienne pour rejoindre notre équipe.
Le candidat idéal sera passionné par la cuisine traditionnelle algérienne et possédera une expérience avérée dans la préparation de plats authentiques.
Responsabilités :
- Préparer et cuisiner des plats traditionnels algériens selon les recettes et standards de l'établissement.
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
- Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.
- Gérer les stocks et s'assurer de la fraîcheur des ingrédients.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et rapide.
Qualifications :
- Expérience de 2 ans minimum en cuisine orientale algérienne.
- Connaissance approfondie des techniques et ingrédients de la cuisine algérienne.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
- Sens de l'organisation et souci du détail.
- Bonne communication et esprit d'équipe.
Nous avons hâte de découvrir votre talent culinaire et de vous accueillir dans notre équipe !
Expérience :2ans.
Langue :
Arabe
Français
Qualification :
employé qualifié.
CDI
35h/semaine
travail en journée sauf vendredi et le samedi en soirée
Salaire brut : mensuel de 1867.02 euros (sur douze mois)
Profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser des événements culinaires,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...),Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire
Langues: Arabe souhaité,Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
