Responsable produits frais h/f

Responsable Produits Frais (H/F)

CDI - Temps plein
Localisation : Le Kremlin-Bicêtre (94)

Entreprise

Entreprise indépendante de la grande distribution alimentaire, solidement implantée localement et reconnue pour la qualité de son offre produits frais.
Dans le cadre d'un recrutement confidentiel, nous recherchons un(e) Responsable Produits Frais.

Missions

Rattaché(e) à la Direction du magasin, vous prenez en charge l'ensemble du périmètre Produits Frais, comprenant :

Charcuterie / Traiteur (traditionnel et libre-service)

Surgelé

Boulangerie - Pâtisserie

À ce titre, vos responsabilités principales sont les suivantes :

Pilotage de la performance économique des rayons (chiffre d'affaires, marges, démarque, frais de personnel)

Management, animation et accompagnement des équipes

Garantie du respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité

Gestion des commandes, des stocks et des relations fournisseurs

Optimisation des assortiments, des implantations et de la mise en avant des produits

Mise en oeuvre et suivi des opérations commerciales

Contribution active à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle