Fondée en 2018, notre agence d'intérim et de recrutement s'appuie sur une expérience solide des métiers de la grande distribution alimentaire. Nous connaissons les réalités du terrain et adaptons notre approche aux contraintes et aux attentes spécifiques du secteur. Notre méthode est directe et pragmatique. Elle vise des résultats concrets, au service des entreprises comme des candidats. Nous recrutons pour l'un de nos clients, un supermarché situé à Saint-Maur-des-Fossés (94), un Boulanger (H/F) en CDI.
Auprès du Responsable Boulangerie-Pâtisserie, vous êtes le garant de la bonne tenue du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix,) et vous êtes force de proposition auprès de votre responsable pour améliorer la qualité de service et l'offre commerciale.
- Réaliser la préparation, le pétrissage, la fermentation, le façonnage et la cuisson des pains et viennoiseries.
- Assurer la production quotidienne en respectant les recettes, les quantités et les plannings établis.
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).
- Gérer les stocks de matières premières, alerter sur les besoins en commandes.
- Participer au nettoyage du fournil et à la bonne tenue de l'espace de production.
- Contribuer à la mise en place de nouvelles recettes ou améliorations produits (selon l'établissement).
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