Description du poste :
Dans le cadre de notre saison 2024, nous recherchons un(e) chef(fe) de partie au sein de notre cuisine centrale pour travailler sur la réalisation de plats pour des groupes et séminaires
Sous la Direction du Chef exécutif et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez la charge d'une des parties du menu : froide et/ou chaude (poissons, viandes, sauces, entremets) et assurerez la préparation et la cuisson des mets selon les standards en vigueur et veillerez au bon déroulement de votre poste.
A ce titre vous :
· Organisez, coordonnez et contrôlez le fonctionnement de votre partie
· Effectuez les différentes cuissons
· Contrôlez les frigos et les marchandises
· Formez et supervisez les commis sous vos ordres
· Gérez le rangement, le nettoyage et l'hygiène de votre poste
· Veillez au bon déroulement du service
· Êtes force de proposition
Description du profil :
Vous êtes diplômé(e) d'un CAP Cuisine/ BAC PRO/ BTS Hôtellerie-restauration
· Vous avez une expérience d'au moins 2 ans sur une fonction similaire
· Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e) : vous maitrisez à la perfection les normes d'hygiène HACCP
· Vous êtes créatif(ive) : vous savez surprendre nos clients par votre technique de préparation, cuisson et dressage
· Passionné(e), vous aimez transmettre vos connaissances et avez le sens du management
· Vous aimez le travail en équipe, vous êtes flexible et polyvalent(e)
Avantages :
10% de fin de mission
10% de congés payés
CET 5%
Acompte de paye à la semaine si besoin,
Possibilité d'intégration rapide, de formation et d'évolution, Bénéficier d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement...)
Les + R.A.S (accès après avoir effectué 910 heures sur les 12 derniers mois au sein d'une ou plusieurs agences du réseau R.A.S Intérim)
Cette offre vous intéresse et votre profil correspond à celui recherché ?
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Experience: Débutant accepté
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Votre agence RAS de La Seyne sur Mer recherche des Chef de partie F/H pour son client, un établissement de renom sur Six fours les Plages.
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