Agent service restauration H/F - EC20937 MISSION GENERALE
Sous l'autorité du responsable de production, vous participez aux productions journalières des repas (entrées, desserts) et d'entretenez les locaux et matériels de restauration. Vous respectez les délais de fabrication, les procédures de production et effectuez les autocontrôles liés aux règles d'hygiène.
PRINCIPALES ACTIVITES
- La réchauffe des plats selon les procédures de remise en température.
- L'application des règles d'hygiènes avec les textes en vigueur.
- La répartition des repas (entrée, plat principal, laitage, dessert)
- La mise en place de la salle
- La préparation des entrées et des desserts
- La préparation et vérification des goûters (quantité et qualité)
- Le nettoyage chaque matin à l'arrivée de l'agent de la zone d ... lle le gouter a été pris la veille
- Le débarrassage des tables, le nettoyage et désinfection des surfaces, du matériel et des locaux
- La polyvalence, si nécessaire, pour assurer le bon fonctionnement du service,
- Entretien de bonnes relations avec l'ensemble des partenaires du restaurant scolaire.
- Informe la hiérarchie de tout dysfonctionnement (matériel, repas livrés).
CONDITIONS DU POSTE
- Du lundi au vendredi : 8h30 à 15h15.
Lieu de travail :
- Etablissement scolaire (cuisine).
Experience: Expérience exigée de 1 An(s)
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