Cuisinier.ère en cdd - lyon 4e (69)

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier.ère en CDD - Lyon 4e (69)

Contrat

CDD

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

Située dans un quartier calme de Lyon, sur le plateau de la Croix Rousse, la Maison de retraite EMEIS Croix Rousse accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes et dispose aussi de deux unités de soins adaptés spécialisées dans l’accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d’Alzheimer (et pathologies apparentées).

Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) en CDD du 22 juin au 23 juillet ainsi que 3 semaines en aout pour rejoindre notre équipe et contribuer au bien être de nos résidents.

CE QUE NOUS OFFRONS

Rémunération : selon profil et ancienneté

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du de cuisine, vous aurez pour missions principales :

1. Assurer la confection des plats chauds et froids
2. Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
3. Dresser les préparations en certification
4. Suppléer cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication
5. Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
6. Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
7. Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

Amplitude horaire: 8h00-19h00 ( 1heure de pause)

8. Semaine 1: Lundi, mardi, vendredi, samedi, dimanche ( repos le mercredi et jeudi)
9. Semaine 2: mercredi, jeudi ( repos lundi, mardi, vendredi, samedi et dimanche)

QUI SOMMES-NOUS ?

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.è,, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.è,, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

10. Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
11. Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
12. Au sein de nos cliniques de santé mentale
13. Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque ré, et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

#LI-MC3

Profil

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Type d'établissement

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Ville

LYON

Code postal

69004

Département

Rhône (69)

Région

Auvergne-Rhône-Alpes