Présentation de l’établissement
Hôtel entièrement rénové à environ 1 heure de Nice, entre Grasse et Castellane, sur les hauteurs de Séranon, à proximité du golf de Taulane
14 chambres rénovées, restauration sur place
Restaurant d’environ 50 couverts
Établissement à taille humaine, exploitation complète hébergement + restauration
9154 Route Napoléon, 06750 Séranon – Alpes-Maritimes
Informations générales
Date de réouverture: 5 mars 2026
Date d’embauche : dès que possible
Type de poste : CDI
Profil : Directeur d’exploitation – jeune profil à fort potentiel
Poste stable, polyvalent, avec vision complète de la gestion hôtelière
Date d’ouvertures: mars à décembre
Dates de fermetures: janvier février
Rémunération et avantages
Rémunération nette cible : environ 2 800 € nets mensuel
Équivalent brut : environ 4 500€ brut mensuel
Variable sur les performances en % du chiffre d’affaires
Avantages en nature : logement sur place, repas
Conditions évolutives selon performance et implication
Ouverture à des sujets de yield management, packaging et activités complémentaires
Poste stratégique avec forte autonomie et responsabilités
Management fondé sur la transmission, la vente et l’apprentissage
Établissement à taille humaine
Missions principales
* Pilotage global de l’exploitation hôtelière et de restauration
* Management et coordination d’une équipe de 7 à 8 personnes
* Équipes comprenant femmes de ménage, restauration, service, renforts saisonniers
* Organisation des plannings, recrutements et encadrement opérationnel
* Supervision du séjour client et de la qualité de service
* Gestion des réservations, arrivées et départs
* Pilotage des plateformes de réservation et outils back-office
* Gestion des stocks, fournisseurs et approvisionnements
* Travail en coordination étroite avec le chef et la cuisine
* Facturation, encaissements et suivi des indicateurs d’exploitation
* Suivi de la maintenance et des prestataires
* Garantie du respect des normes sanitaires, sociales et réglementaires
Points clés du poste
* Management opérationnel d’une équipe de 7 à 8 collaborateurs
* Restaurant de 50 couverts intégré à l’exploitation
* 14 chambres rénovées avec restauration sur place
* Poste à responsabilité avec forte autonomie
* Vision complète de la gestion hôtelière et restauration
* Participation directe à la relance et à la structuration de l’établissement
Profil et compétences recherchés
* Formation hôtelière fortement appréciée
* Expérience souhaitée : 3 ans en hôtellerie et/ou restauration
* Expérience terrain indispensable, y compris en restauration
* Leadership naturel et capacité de management
* Sens de l’accueil, du service et du contact humain
* Autonomie, fiabilité et sens des responsabilités
* Maîtrise des outils informatiques de gestion hôtelière
* Niveau d’anglais obligatoire
* Permis B requis
* Formations appréciées : HACCP, sécurité incendie
Contact:
https://www.hotel-artuby.com/
beuckevent@gmail.com
J-18808-Ljbffr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.