Cdd hôtesse / hôte restauration

DESCRIPTIF DU POSTE Construite en 1887 en bord de mer, cette ancienne maison de maître emprunte son nom aux roches calcaires qui bordent le littoral de Cassis à Marseille. Située après le port de plaisance, elle jouit d’un emplacement unique, entre le village et les Calanques, avec une vue imprenable sur la majestueuse falaise du Cap Canaille. Au début des années 20 la propriété est transformée en hôtel et ouverte au public. De cette époque, la bâtisse conserve quelques beaux éléments d’architecture Art Déco : son entrée en fer forgé encadrée de colonnes, deux balcons à l’encorbellement travaillé, et une étonnante rampe d’escalier aux motifs d’écailles, où se détachent, au premier étage, les initiales RB pour Roches Blanches. L’hôtel des Roches Blanches a fait l’objet d’une rénovation complète afin de redonner à sa bâtisse l’âme des années 1930. Le nouveau décor moderne et soigné vise à restaurer l’identité des Roches Blanches : l’élégance à la française dans un paysage naturel sans équivalent, pour des moments inoubliables. Demeure prestigieuse de 45 chambres où le Luxe rime avec charme, élégance et raffinement pour des expériences uniques et mémorables de cet hôtel de la French Riviera. Les offres de restauration permettent aux invités d'éveiller leurs sens en partageant une expérience hors du temps dans l'un de nos restaurants ; les Belles Canailles, restaurant signature de l’hôtel qui célèbre la Méditerranée avec une cuisine audacieuse et ancrée dans son terroir. Le restaurant Rocco, cuisine inspirée du bassin méditerranéen, où antipasti, mezze et autres délices généreux invitent à la découverte et au partage. Ou encore Le Loup Bar, où la cuisine Nikkei fusionne avec des saveurs marines raffinées. Nous proposons également La Pétanque qui réinvente l'esprit guiguette avec une touche d'élégance et de légèreté où nos invités pourront se laisser séduire par par une partie de pétanque, véritable symbole du farniente méditerranéen tout en savourant une sélection raffinée de finger food, à partager. C’est là que vous entrez en jeu. Travailler pour notre établissement ne se limite pas à occuper une fonction. En tant que membre de l’équipe des Roches Blanches vous transmettez votre passion de l'Hospitalité et faites vivre à chaque client un séjour d’exception et une expérience inoubliable. Si dépasser les attentes des clients et la réussite du travail en équipe sont votre leitmotiv rejoignez nous ! NOS VALEURS Acceptation | Confiance | Convivialité | Esprit d'équipe | Transparence Accompagnement | Communication DESCRIPTIF DE L'OFFRE Les Roches Blanches recrute Hôtesse / Hôte restauration (H/F) Afin de compléter les équipes, nous recherchons un/e Hôte/sse d'accueil. Rattaché au Responsable de la restauration, vous aurez pour mission : Relation client Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire, incarner l'état d'esprit de l'hôtel. Assurer l’accueil des clients aux différents points de restauration tout au long du séjour/ de leur visite et leur fournir toute information nécessaire au bon déroulement de celui-ci ; Évaluer le niveau de satisfaction du client ; S'adapter à la diversité de la clientèle ; Être à l’aise en français & anglais tant à l’oral qu’à l’écrit ; Satisfaire les besoins de la clientèle pendant toute la durée du séjour & de leur visite dans notre établissement. Technique métier / production Appliquer sans défaut les référentiels de service inhérents à la réception de l'hôtel les Roches Blanches, particulièrement la dénomination du client par son nom de famille ; Appliquer les procédures de communication interservices ainsi que les codes du luxe ; Faire preuve de mémoire visuelle ; Mener simultanément et en temps réel des activités de natures différentes ; Passer avec aisance d'une langue à l'autre ; Faire preuve d’une grande organisation, être rigoureux & attentif aux informations communiquées par le client ; Travailler en autonomie d'après des consignes de travail et des procédures préétablies ; Utiliser le logiciel Zenchef pour l’organisation des différents services ; Savoir travailler en équipe. Commercial / Vente Optimiser le taux d'occupation et le chiffre d'affaires des trois points de vente & du bar ; Planifier les réservations et l’occupation des tables ; Faire des ventes additionnelles en proposant des gâteaux ou des fleurs pour les occasions spéciales. Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement Est garant du bon état, du fonctionnement du matériel et du patrimoine de son département ; Appliquer et fait appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie) ; Respecter et faire respecter les engagements de 'Charte Environnement' pris par l'établissement (économie d'énergie, recyclage) ; Est responsable de la sécurité des biens et des personnes dans son périmètre. Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste. PROFIL RECHERCHÉ PROFIL RECHERCHÉ Formation / Expériences professionnelles Du BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais, une 3ème langue est un plus Aptitudes / Qualités Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité. Pour réussir une harmonie d'attitude, s'assurer que chaque personnalité développera des qualités de curiosité, d'ouverture, d'initiative et d'aisance relationnelle. Esprit d’équipe ; Souriant ; Disponible ; Attentif ; Rigoureux ; Méthodique et organisé ; Excellente présentation ; Ponctualité ; Motivé ; Volontaire ; Sens du détail. Ce descriptif est non exhaustif, et pourra évoluer compte tenu des impératifs liés à l’organisation de l’établissement durant la saison.