Vous souhaitez apporter votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir et savoir-faire culinaire. Nous recrutons un Responsable de Production en restauration collective H/F en santé, médico-social situé à BLANQUEFORT (33), pour vous confier les missions suivantes : - Elaboration des menus avec la diététicienne - Commandes auprès des fournisseurs - Elaboration plan de production et bons de sortie journaliers - Production, contrôle et maitrise des règles HACCP et du PMS - Refroidissement et allotissement - Contrôle départ Livraisons à destination du site principal et des différents sites livrés - Contrôle nettoyage et entretien locaux et matériel - Gestion coût de revient Nous recherchons en premier temps un Responsable de production sur EYSINES au 1er octobre qui basculera sur la cuisine centrale au 1er janvier à Blanquefort - Prime d'Objectifs (équivalent 1 mois salaire - Autres primes incluses - 13ème mois inclus - Prime de participation selon les résultats de l'entreprise - Mutuelle - CSE - Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)
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