Cliquez pour découvrir l'Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L'hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés. « We care for people so they can be their best » Notre raison d'être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l'épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale Qualifications : Stage de 4 à 5 mois - à partir de mi-Août 2026 Département : Cuisine Vous reporterez au : Chef(-fe) Executif(-ve) et/ou Chef(-fe) de Cuisine Vos atouts : · Formation BAC2 Cuisine / Hôtellerie / Restauration souhaitée · Maîtrise du pack Office · Capacité d'organisation · Maîtrise du français et de l'anglais exigée Votre périmètre : · Collaboration directe avec la Restauration et l'Economat · Support pour la Cuisine et la Pâtisserie · Contrôle et suivi des démarches du méthode HACCP hygiène alimentaire · Gestion du logiciel d'achats Birschtreet · Support dans le réalisation de fiches techniques · Support dans la réalisation des tâches administratives · Equipe de 30 à 60 personnes (basse saison – haute saison) A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap
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