Directeur d'atelier culinaire (h/f)

PRejoignez l'aventure humaine strongAnsamble /strong, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. /ppAnsamble recherche un(e) strongDirecteur(rice) pour son Atelier Culinaire /strong(cuisine centrale) situé à PORTET-SUR-GARONNEstrong (31). /strong /ppstrongNombre de repas préparés sur le site : /strong 6200 repas par jourbrstrongNombre de collaborateurs sur le site : /strong 25 collaborateurs /ppstrongHoraires : /strongdu lundi au vendredi - statut cadre - forfait 215 jours/an /ph3Détails de l’offre /h3pRattaché(e) au Directeur Régional (ou directeur(rice) d'agence) et assisté(e) au quotidien par un/une directeur(rice) adjoint(e), vous gérez en autonomie votre site de production avec vos collaborateurs. /ppstrongVos missions sont les suivantes : /strong /pulliVous dirigez, planifiez et contrôlez la production culinaire et la distribution des repas en liaison froide, /liliVous êtes responsable de l’exécution des contrats, de la fidélisation et de la satisfaction des clients, /liliVous garantissez le respect des engagements économiques et budgétaires, l’optimisation de votre chiffre d’affaires et de votre compte d’exploitation /liliVous préparez les budgets annuels, /liliVous managez votre équipe (fixation des objectifs et évaluation des performances, suivi des formations, vous assurez leur montée en compétences), /liliVous êtes le/la garant(e) de bonnes conditions de travail et veillez à la qualité du climat social sur votre site, /liliVous garantissez le respect des normes d’hygiène alimentaire, de sécurité au travail et les procédures d’entreprise. /li /ulpstrongEnvie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ? /strong /ppstrongEt si on cuisinait Ansamble ? /strong /ppstrongLes avantages proposés sur le poste /strong : /pulli13ème mois /liliPrime annuelle sur objectifs /liliVéhicule de fonction 5 places /liliPossibilité d'évolution /liliParcours personnalisé d'intégration et de formation /liliAvantage en nature sur les repas /liliPlan d'épargne PERCO /liliCompte Epargne Temps /liliMutuelle et prévoyance avantageuses /liliAccès prestations comité d'entreprise /liliPossibilité de place(s) en crèche /liliConvention collective de la restauration collective /li /ulh3Profil et expérience /h3pIssu(e) de la filière cuisine ou ingénieur(e) agroalimentaire, vous avez évolué régulièrement dans votre parcours professionnel jusqu’à la gestion d’un centre de profit. /ppVous maitrisez les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire (HACCP), de sécurité au travail et vous avez des connaissances de base en droit du travail. /ppVous témoignez d’une expérience managériale acquise en restauration ou industrie agroalimentaire. /ppGestionnaire (gestion financière et budgétaire), vous aspirez à piloter votre activité et centre de profits. /ppVous alliez aisance relationnelle, sens de l’équipe, rigueur et goût du travail bien fait. /ppVous avez démontré votre capacité d'innovation pour faire évoluer ou accompagner l'évolution des process. /ppRejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires. /ppEntreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l'assiette de nos convives et contribuer à un accès, à toutes et tous, à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être. /ppPrésente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches. Chaque jour, en tant qu'entreprise engagée, nous cuisinons pour les secteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et administrations et du médicosocial (EHPAD, foyers d'accueil médicalisé). /ppComme nous, exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes – écoute, échange, proximité et authenticité – et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif. /p #J-18808-Ljbffr