Publiée le 14 février
Mission du poste
Description Avec plus de 50 villages de vacances en France, VTF (Vacances Tourisme Familles) construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours pour toutes les familles, ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Pour en savoir plus : vtf-vacances.com Mission - Assister le chef de cuisine dans la préparation et l'organisation des plats - Superviser l'équipe de cuisine et assurer une répartition efficace des tâches - Contribuer à l'élaboration de nouveaux menus et plats créatifs - Maintenir des normes élevées de propreté et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks de produits alimentaires et passer les commandes nécessaires - Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe - Collaborer avec le chef pour optimiser les processus de cuisine - Assurer une présentation soignée et appétissante des plats servisd Profile - Expérience confirmée de 2 ans en tant que second de cuisine - Maîtrise des techniques culinaires et gestion de la cuisine - Compétence avérée en gestion des stocks et des approvisionnements - Capacité à travailler efficacement en équipe - Créativité et sens de l'innovation culinaire - Excellente organisation et rigueur professionnelle - Aptitude à travailler sous pression et à respecter les délais - Sens de la communication et du relationnel - Engagement envers la qualité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
