Commis sommelier

En tant que Commis Sommelier chez Zuma, vous contribuerez à offrir un service exceptionnel de vin et de saké, soutiendrez l’équipe et développerez vos compétences tout en apprenant l’art de créer des moments inoubliables pour nos invités. Commencez votre parcours dans le vin et le saké avec Zuma ! Rejoignez notre équipe pour la saison estivale 2026 ; veuillez noter qu’il s’agit d’un contrat saisonnier (CDD).

Zuma est une collection de restaurants japonais contemporains, inspirée par le style dynamique de restauration Izakaya. Ce poste est basé à Zuma Cannes, dans le mythique Palm Beach. Notre établissement luxueux, ouvert toute l’année, accueille des invités lors de nombreux événements emblématiques. Avec une superbe terrasse et un espace intérieur polyvalent, Zuma Cannes est une destination incontournable dans le Sud de la France. Zuma fait partie de la collection de restaurants Azumi.

Missions principales

Vos responsabilités incluront :

* Assister l’équipe en salle pour assurer un service du vin fluide et efficace
* Développer vos connaissances en restant informé des nouvelles offres de boissons
* Participer à la gestion des stocks en maintenant des commandes précises et des niveaux de stock adéquats
* Maintenir la propreté et l’organisation de la cave et des réfrigérateurs selon les normes de l’entreprise
* Répondre rapidement aux demandes des invités concernant le vin et le saké, et veiller au bon état du matériel
* Partager les retours ou problèmes des invités avec les managers afin d’assurer un service irréprochable

Profil recherché

Notre candidat idéal incarne nos valeurs et possède :

* Une véritable passion pour les expériences culinaires et la cuisine japonaise
* Une expérience confirmée en tant que commis sommelier dans un restaurant de luxe à fort volume
* Un esprit d’équipe naturel, à l’aise pour travailler en synergie avec une grande équipe
* Une personnalité naturellement amicale, orientée client, capable de créer des expériences mémorables

Avantages

Nous offrons de réelles opportunités d’évolution, des perspectives internationales et la chance de contribuer à une marque de renommée mondiale, où chaque détail – des meilleurs ingrédients à notre atmosphère incomparable – est pensé avec soin.

En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez de :

* Formation de classe mondiale, conçue pour inspirer et former
* Opportunités internationales : découvrez l’hospitalité à travers nos cinq marques dans le monde
* Repas du personnel, partagés quotidiennement
* Récompenses & Reconnaissance : nous valorisons nos équipes et célébrons leurs contributions par des récompenses significatives
* Réductions exclusives au sein du groupe Azumi, dans le monde entier !

Notre engagement en faveur de l’inclusivité

Nous sommes un employeur garantissant l’égalité des chances et accueillons toutes les candidatures. Si vous avez besoin d’assistance pour rendre le processus de recrutement plus accessible, veuillez en informer un membre de notre équipe Talent Acquisition.

As a Commis Sommelier at Zuma, you’ll assist in delivering exceptional wine and sake service, support the team, and gain hands-on experience while learning the art of creating unforgettable guest moments. Start your wine and sake journey with Zuma! Join our team for the summer season 2026, please note this position is a seasonal contract (CDD).

Main Duties

Your key responsibilities will include:

* Assist the front-of-house team in providing smooth and efficient wine service
* Build your wine knowledge by staying up-to-date with the beverage offerings
* Help manage stock by maintaining accurate orders and ensuring proper stock levels
* Keep the cellar and fridge areas clean, organized, and in line with company standards
* Respond to guest wine and sake requests promptly and keep equipment in great condition
* Share guest feedback or issues with managers to ensure top-notch service

What We Look For

Our ideal candidate embodies our values and brings:

* A genuine love for culinary experiences & a passion for Japanese cuisine
* Proven experience as a commis sommelier in a luxury high-volume restaurant
* A natural team player who is at home working in sync with a large team
* Naturally friendly, customer-oriented, and skilled at creating memorable dining experiences

Benefits

As part of our team, you’ll enjoy:

* World-Class training, designed to inspire and educate
* Global opportunities, experience hospitality around the globe with our five incredible brands
* Family Meals are shared daily
* Rewards & Recognition, we value our team and celebrate your contributions to our success with meaningful rewards and recognition
* Dining discount, enjoy exclusive discounts across the Azumi group, worldwide!

Our Commitment to Inclusivity

We are an equal opportunities employer and welcome all applicants. If you require any assistance to make the recruitment process more accessible, please let one of our Talent Acquisition team know.