Nous sommes à la recherche d'un(e) boulanger(e) en apprentissage.
Vous serez chargé(e) de confectionner des baguettes, des pains et de la viennoiserie.
Vous participerez au pétrissage, à la pesée et au façonnage.
Vous avez envie de vous investir dans l'entreprise, vous êtes curieux(se) et avez le sens de l'initiative. Préparation du CAP Boulanger.
La boulangerie est ouverte du lundi au dimanche.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de tourage de pâte,Types de pain,Techniques de boulage des pâtons,Contrôler l'état des stocks,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Préparer des plats cuisinés,Gérer les stocks,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
entreprise familiale et toute la production est 100% maison
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