Responsable de secteur restauration

Le Groupe AcSent, est une Fédération d'Entreprises Régionales de Restauration et de Services aux Collectivités, spécialisé dans le secteur médico-social et établissements spécialisés.
Rejoindre acSent, c'est :
- Faire partie d'une entreprise indépendante, à taille humaine
- Travailler avec des gens de terrain, proches des réalités du métier
- Être respecté, écouté, et reconnu pour ce que vous faites vraiment
- Cuisiner dans de bonnes conditions, sans fiche technique imposée ni compromis sur le goût


Prenez les commandes. Construisez. Faites grandir. Faites vivre.
acSent, acteur majeur du monde du médico-social et du social
(personnes en situation de handicap, EHPAD, établissements spécialisés),
recrute son Responsable des Opérations Restauration.
Mais pas n'importe lequel.
Pas un simple gestionnaire.
Un chef de projet culinaire et humain, un leader de terrain, un passeur de sens.
Quelqu'un qui sait concevoir, déployer et faire vivre des projets — avec ses équipes et avec ses clients.

Votre terrain de jeu : la restauration à impact humain
Ici, vous n'êtes pas spectateur : vous êtes à la manœuvre.
Sur le terrain, auprès de vos collaborateurs et de vos partenaires.
Vous bâtissez des projets culinaires et humains qui nourrissent autant les personnes que les relations.
Vous écoutez, imaginez, mettez en œuvre, ajustez et faites vivre chaque projet dans la durée.

Votre mission : concevoir, fédérer, réussir, faire rayonner
• Vous pilotez 5 établissements - plusieurs cuisines, une seule vision partagée.
• Vous accompagnez vos Chefs Gérants avec bienveillance mais sans complaisance : vous faites grandir, vous exigez, vous soutenez.
• Vous co-construisez les projets avec les clients, les équipes et la direction : de l'idée à la réalité, du terrain à la stratégie.
• Vous garantissez la qualité, la rentabilité et la cohésion humaine de votre périmètre.
• Vous incarnez les valeurs acSent : du goût, du sens et de l'humain.

Ce qu'on met sur la table
• CDI - temps plein
• Poste basé en région marseillaise (multi-sites, déplacements locaux)
• Salaire de base : 39 000 € brut/an sur 13 mois - à négocier selon profil
• Prime sur objectif : 8 % du salaire annuel
• Véhicule de fonction + Carte Essence
• Participation aux bénéfices - concrète, motivante, méritée
Quand vos établissements grandissent, vous grandissez avec eux.

Ce qu'on attend de vous
• Une solide expérience en management terrain
• Une vraie capacité à construire avec : écouter, fédérer, co-concevoir, faire évoluer
• Du leadership, de l'autonomie, et un vrai sens du collectif
• Une passion culinaire authentique et une fierté du métier
• Une sensibilité réelle au secteur médico-social et aux publics accompagnés

Pourquoi acSent ?
Parce qu'on ne fait pas de la restauration collective.
On la transforme, chaque jour, au service des personnes vulnérables et des équipes qui les accompagnent.
Chez nous, le goût est vrai, l'humain est au « Cœur de Notre Projet », et la cuisine retrouve sa fierté.
On ne se contente pas de servir : on imagine, on crée, on fait vivre des projets porteurs de sens.

Envie de construire, de fédérer et de donner du sens à votre talent ?
Rejoignez acSent, acteur majeur du médico-social, et devenez Responsable des Opérations
pour bâtir, faire réussir et faire vivre des projets qui nourrissent bien plus que des assiettes.