Description du poste : Un poste polyvalent en restauration une formation en management = Ton tremplin dans la restauration Nous recrutons un(e) Assistant Manager en alternance pour rejoindre une chaîne de pizzerias dynamique. Tu seras formé(e) à tous les aspects du métier : de la fabrication des pizzas au management d'équipe, en passant par le service client, le tout en préparant ton titre professionnel AMUM avec ACF Bordeaux. Lieu : Bordeaux et agglomération Démarrage : Dès que possible Rythme : 1 jour de formation / 4 jours en pizzeria Rémunération : Selon grille légale apprentissage (% du SMIC selon âge) Formation : Titre Professionnel AMUM - Niveau Bac, reconnu par le Ministère du Travail Tes missions au quotidien Ici, tu touches à TOUT ! C'est ça qui rend le poste passionnant et formateur. Sous la responsabilité du responsable de restaurant, tu seras formé(e) à être 100% polyvalent(e) : En cuisine - Préparation et création de pizzas selon les standards de la marque - Respect des recettes et des normes d'hygiène (HACCP) - Gestion des stocks de matières premières - Contrôle qualité des produits En salle - Accueil et conseil des clients - Prise de commande - Service en salle et gestion de la satisfaction client - Mise en place et entretien de la salle Management & gestion - Animation et accompagnement de l'équipe - Organisation des plannings - Participation au pilotage de l'activité (ventes, objectifs) - Gestion opérationnelle du restaurant (commandes, stocks, merchandising) - Participation aux opérations commerciales et temps forts - Suivi des indicateurs de performance. Comment postuler ? 1. Envoie-nous ton CV et lettre de motivation 2. Entretien avec notre équipe pédagogique 3. Nous te présentons à nos partenaires pizzerias 4. Signature du contrat et début de ton aventure ! Contacts : @. bordeauxformation.com Accessibilité : Cette opportunité est ouverte aux personnes en situation de handicap. Contactez-nous pour échanger sur les aménagements possibles. Prêt(e) à démarrer une carrière dans la restauration ? Cuisine, service, management : deviens un(e) pro polyvalent(e) en 12 mois !
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