Diététicien (h/f)

À propos de nous

Le Centre hospitalier Simone Veil, situé à Vitré (35) est un établissement public de santé présentant une offre de soins de proximité, tout en veillant à répondre aux besoins de la population. Médecins, soignants, personnels logistiques et administratifs: tous sont au service des patients et résidents, dont la qualité de prise en charge est un objectif partagé.

En nous rejoignant, vous exercerez vos missions dans un établissement dynamique, situé au cœur d'une cité historique qui vous surprendra.


Mission

Le Centre Hospitalier Simone Veil de Vitré recherche un Diététicien (H/F) à 50% avec possibilité d'augmentation de son temps d'activité pour renforcer l'équipe diététique de l'hôpital

Activités :

1. Sur prescription médicale, identification, recensement des besoins et des attentes des patients/résidents, spécifiques à son domaine. Rédaction et mise en œuvre d’un plan de soin diététique personnalisé et en lien avec les professionnels concernés.

- Sur prescription médicale, réaliser les bilans nutritionnels en recensant les données cliniques,biologiques, les besoins nutritionnels et les préférences alimentaires.
- Restituer les informations pertinentes issues des bilans nutritionnels aux membres de l’équipe pluri-professionnelle, et en assurer la traçabilité écrite et orale dans le dossier du
patient/résident.
- Adapter la démarche de soin diététique en fonction de l’évolution de l’état de santé du patient.
- Participer aux réunions pluridisciplinaires.
- Valoriser son activité au quotidien en la codant en fonction du service : diagnostic diététique, codage PMSI, ... (sauf EHPAD).

2. Mise en place et suivi des orientations nutritionnelles définies par le Comité de Liaison Alimentation Nutrition (CLAN) en collaboration avec les partenaires des services cliniques, le CLAN, le service de restauration, et les commissions de restauration

3.Établissement du plan alimentaire et des menus.
- Élaborer le plan alimentaire en vue de la réalisation du cahier des charges de la restauration en conformité avec les recommandations en vigueur pour les collectivités.
- Élaborer les menus en collaboration avec le service restauration.
- Élaborer le plan alimentaire décliné en alimentations thérapeutiques, textures et allergènes conformément à la prescription médicale.
- Établir les quantités d’aliments nécessaires pour couvrir les besoins nutritionnels de la personne.
- Déterminer les modes de cuisson appropriés en collaboration avec l’équipe de restauration.
- Contrôler les menus réalisés et leur conformité avec les aversions et exigences des patients/résidents (groupe satisfaction repas).
- Participer au contrôle des matières premières entrant dans la composition des repas et s’assurer de la conformité de celles-ci.

4.Hygiène
- S’assurer du respect des règles d’hygiène dans le stockage des denrées alimentaires en collaboration avec le service de restauration.
- S’assurer des conditions de stockage, de remise en température et de conservation des denrées alimentaires en collaboration avec le service de restauration.
- Gérer l’ensemble des produits diététiques, de la commande au stockage

5.Information, formation et conseil auprès des équipes soignantes et de l’équipe restauration sur les objectifs nutritionnels nationaux.
- Intervenir auprès de l’équipe pluri-professionnelle afin de faciliter la prise en soin des patients et des résidents présentant des problématiques alimentaires.
- Intervenir auprès des équipes en qualité de conseil et de personne ressource pour tout ce qui relève des comportements alimentaires et de l’hygiène alimentaire en restauration collective.

6. Conseil, formation et éducation thérapeutique nutritionnelle du patient/résident et de sa famille.

7. Accueil, encadrement, accompagnement pédagogique et évaluation de stagiaire.

Poste à pourvoir dès que possible. Poste pour 6 mois renouvelable.


Profil

Connaissances :
- Connaissances informatiques : Word, Excel.
- Connaissances/Maitrise des différents logiciels (gestion repas Hestia, dossier patient Sillage).
- Expérience dans la prise en soin de patients en service d’hospitalisation.
- Expérience souhaitable dans la nutrition entérale et dans la prise en soin de diverses pathologies (anorexie, troubles de la déglutition, ...).
- Formation à l’éducation thérapeutique du patient souhaitable.

Savoir-faire relationnels :
- Capacité à travailler en équipe pluri-professionnelle.
- Capacité de collaboration avec les différents intervenants (prestataire de santé, ...).
- Capacité de synthèse et de rédaction dans le cadre de la démarche de soin diététique.
- Capacité d’adaptation et de polyvalence.
- Esprit d’initiative.
- Capacités pédagogiques.
- Capacité d’écoute.

Exigences du poste/diplômes requis :
- BTS diététique ou DUT Génie Biologique option Diététique ou BUT Génie Biologique parcours diététique et nutrition.

CONDITIONS PARTICULIÈRES D’EXERCICE DU POSTE
- Lieu d’exercice : Site de l’Hôpital.
- Horaires fixes de travail de jour.