Chef de partie h/f

RESO35, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration en Ille-et-Vilaine. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une institution rennaise réputée pour son savoir-faire, son élégance et sa convivialité ?

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre une institution rennaise réputée pour son savoir-faire, son élégance et sa convivialité.

Située en plein coeur du centre-ville, cette brasserie moderne et raffinée met à l'honneur les produits du terroir et les saveurs de saison dans une cuisine française généreuse et créative.

Pour l'un de nos adhérent, un restaurant en plein centre de Rennes, nous recrutons :

Un/e chef de partie H/F

Le poste est à pourvoir immédiatement en CDI à 42h/semaine.

Brasserie emblématique située en plein coeur de Rennes, l'établissement propose une cuisine traditionnelle française mettant à l'honneur les produits de la mer et les grands classiques de la cuisine française. Dans un cadre chic et convivial, vous évoluerez au sein d'une équipe dynamique, avec une carte variée élaborée à partir de produits frais et renouvelée au fil des saisons.

Votre future équipe :

Vous rejoindrez une équipe de passionnés : un chef et deux seconds seront là pour vous accompagner.

Suite au départ d'un collaborateur, vous interviendrez sur le poste froid ou le poste chaud selon votre appétence vos capacités.

Pourquoi postuler ?

- Une équipe passionnée et soudée

- Une cuisine reconnue pour sa qualité

- Facilité d'accès au quotidien

Vos missions seront les suivantes :

- Réaliser les préparations préliminaires et les mises en place

- Participer activement à la préparation, au dressage et à l'envoi des plats

- Garantir la qualité et la régularité des assiettes servies

- Participer à la gestion des stocks et au respect des normes HACCP

- Contribuer à l' ambiance d'équipe et au bon fonctionnement de la cuisine

Éléments contractuels :

- CDI 42h

- Planning : en coupure, jours de repos à organiser avec l'équipe

- Secteur : en plein centre de Rennes

- Rémunération : à partir de 2400€ brut