Heup est un cabinet de recrutement basé sur Aix en Provence, disposant de 7 ans d'expériences, spécialisé sur le recrutement des fonctions Supply Chain (achats, transport, logistique, ADV), Finance, Marketing-Commerciaux et IT.
Nous recrutons sur la France pour nos clients, TPE, PME et Grands Groupes.
Entreprise, notre savoir-faire nous permets de cibler les bons profils pour votre besoin et de vous accompagner sur chaque étape du process de recrutement.
Candidates, candidats, nous sommes reconnus pour notre sens de l'Humain, de l'accompagnement complet sur le processus, nous sommes également garant de vos retours candidatures et feedback entretiens.
Au plaisir de vous rencontrer ! Heup recherche pour son client, une enseigne leader de la grande distribution un.e boulanger.e-pâtissier.e (H/F) motivé.e et rigoureux.se pour rejoindre l'équipe de production en magasin.
Vos missions principales :
- Production boulangère et pâtissière :
Préparer, façonner et cuire l'ensemble des produits de boulangerie (pains spéciaux, baguettes, pains de tradition, etc.) selon les méthodes artisanales.
Réaliser une gamme variée de pâtisseries, viennoiseries et produits sucrés dans le respect des fiches techniques et des normes de qualité.
Garantir la régularité, la qualité gustative et visuelle des produits finis.
- Organisation et hygiène :
Appliquer strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).
Assurer le nettoyage, l'entretien et le rangement des équipements et du laboratoire.
Veiller à la bonne rotation des produits (FIFO) et à la gestion des dates limites.
- Gestion et planification :
Participer à la réception et au contrôle des matières premières.
Gérer les stocks de façon autonome et anticiper les besoins de production.
Contribuer à l'optimisation des commandes et à la réduction des pertes.
- Relation client et mise en valeur de l'offre :
Travailler en lien avec les équipes de vente pour assurer un approvisionnement régulier et attractif du rayon.
Participer à la mise en place des produits en vitrine ou en libre-service, en valorisant leur présentation.
Être force de proposition pour le développement de nouvelles recettes ou animations commerciales.
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