En qualité de General Manager / Directeur de restaurant, tes missions comprendront :
1. Gestion globale du restaurant
2. Être garant du bon déroulement des services et de la satisfaction des clients
3. Optimisation de la gestion des réservations avec les hôtesses
4. Être le responsable du bon déroulement des privatisations en assurant une communication fluide avec le service commercialisation
5. Respect des règles mises en place par le siège concernant les opérations (RH / Outils de suivi / Finance…)
6. Animation et fédération de son équipe au quotidien
7. Réalisation des plannings et assurance du bon nombre de staff à tous les shifts
8. En charge du recrutement des équipes du restaurant avec l’aide du pôle RH
Approvisionnement & gestion
* Superviser les commandes de la salle en identifiant les besoins en vins, boissons et fournitures en collaboration avec l’assistant administratif
* Contribuer à la gestion efficace des résultats économiques du restaurant
Caisse
1. Être responsable des caisses du restaurant
Hygiène et sécurité
* Veiller au respect des procédures d’hygiène et sécurité (notamment les normes HACCP)
Profil recherché
* Passionné(e) par le secteur de la restauration
* Expérience significative en service et en management d’équipe
* Fibre entrepreneuriale : tu rêves d’ouvrir ton restaurant un jour
* Excellent relationnel
* Organisation et rigueur
Les petits +
* CDI temps plein, statut Cadre, forfait jours. 2 jours de repos consécutifs et RTT.
* Formation et mobilité interne : chez Pano, nous accompagnons, créons et finançons des formations pour tous nos salariés. Nous nous entourons des meilleurs et voulons grandir ensemble.
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