Description de l'entreprise
Le Cap d’Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l’unique plage privée de la Côté d’Azur, redesigné par l’architecte Bernard Dubois.
Au cœur d’un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle au farniente.
Le soir venu, le restaurant étoilé Les Pêcheurs*, 1 étoile au guide Michelin, propose un menu gastronomique. Tout au long de la journée et jusque tard dans la nuit, son restaurant et bar de plage, BABA, vous charment avec une cuisine aux inspirations levantines. Un voyage !
Description du poste
BABA est un lieu de partage et de mouvement. C’est une fête qui relie les rives de la Méditerranée. C’est un grand soleil qui monte à la tête. BABA est orchestré avec la complicité du chef Assaf Granit, né dans la ville cosmopolite de Jérusalem et qui est l’âme d’adresses iconiques à travers le monde, à l’ambiance informelle et élégante : le Balagan ou Tekes à Paris, Machneyuda à Jérusalem, le Coal Office à Londres, entre autres. Du restaurant en bord de sable et sa terrasse, au bar, à la plage ou à la piscine, vous êtes pris dans une même énergie qui anime l’hôtel. Celle d’une joie de vivre euphorisante.
En tant que Chef(fe) de Rang du Restaurant BABA, votre rôle sera :
* Assurer un accueil de qualité et une expérience client fluide, de la prise de commande au service en salle.
* Anticiper les besoins des clients et gérer les éventuelles plaintes en les remontant aux supérieurs.
* Maintenir une communication efficace entre la cuisine et la salle pour garantir un service optimal.
* Préparer les additions, encaisser les paiements et vérifier la caisse en cas d’absence du responsable.
* Promouvoir les ventes additionnelles et optimiser la carte grâce à l’up-selling.
* Respecter les procédures en vigueur et maîtriser les techniques de service pour garantir un standard élevé.
* Veiller à la propreté des locaux, du matériel et au dressage des tables selon les règles établies.
* Transmettre les demandes et commentaires des clients pour contribuer à l’amélioration des services.
* Participer activement à la vie de l’établissement en accomplissant les tâches ponctuelles demandées par la hiérarchie.
* Respecter la confidentialité de l’établissement et garantir un esprit d’équipe avec les collègues.
Profil recherché
Doté(e) d’une excellente présentation, d’un très bon relationnel et d’une expérience confirmée en hôtellerie ou restauration haut de gamme. Vous maîtrisez le français et l’anglais, une troisième langue étant un atout. Polyvalent(e), organisé(e) et disponible, vous faites preuve de rigueur, de fiabilité, et d’un sens de l’accueil irréprochable. Courtoisie, créativité, esprit d’équipe et goût du challenge sont vos atouts pour offrir une expérience client exceptionnelle. Une tenue vestimentaire et corporelle soignée est essentielle.
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