Chef de rang restaurant japonais h/f

- Accueillir et installer les clients avec courtoisie et professionnalisme.
- Prendre les commandes et conseiller les clients sur les plats et les boissons.
- Assurer le service des plats et des boissons, en respectant les normes de présentation et de timing.
- Vérifier la satisfaction des clients tout au long de leur repas.
- Animer les moments clés du service pour créer une ambiance conviviale et dynamique.
- Collaborer avec l'équipe pour proposer des activités qui favorisent l'engagement des clients.
- Participer à la mise en oeuvre des actions marketing pour promouvoir le restaurant (réseaux sociaux, newsletters, partenariats locaux).
- Informer les clients des offres spéciales, événements à venir et nouveautés du menu.
- Contribuer à la création d'une expérience mémorable qui incite à la fidélisation.
- Encadrer et former les serveurs.
- Coordonner les tâches de l'équipe en fonction de l'organisation du service.
- S'assurer de la bonne communication entre la salle et la cuisine.
- Veiller à la bonne présentation de la salle et du matériel de service.
- Participer à la gestion des stocks de vaisselle, verres et autres matériels.
- Informer le responsable de salle des besoins en approvisionnement.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Veiller à la propreté de la salle et des espaces de travail.
- Gérer les plaintes et les remarques des clients de manière professionnelle.
- Participer à la fidélisation de la clientèle par un service personnalisé.
- Organiser et animer des réunions d'équipe régulières pour discuter des performances, des objectifs et des feedbacks.
- Encourager la communication ouverte au sein de l'équipe pour améliorer le service et l'ambiance de travail.