Vos missions en quelques mots Cuisinier(e) à temps complet. le ou la cuisinière assure une restauration de qualité conforme aux normes d'hygiène, adaptée aux besoins des personnes âgées, personnes en situation de handicap, du personnel de l'établissement, des familles). Effectue des préparations chaudes et froides suivants les fiches techniques Participe aux commissions de menus, et applique les décisions prises. Applique les consignes d’hygiènes figurant sur le plan de maitrise sanitaire ; contrôle de réception, traçabilité des produits, contrôles des températures, plan de nettoyage. Connaitre les règles d’équilibre alimentaire (GEMRCN) Maitriser les techniques culinaires et de cuisson. Profil recherché Bonne qualité d'adaptation et d'implication à la vie de l'établissement. Un CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration. Posséder des notions de diététique Expérience en collectivité souhaitée Capacités relationnelles, sens du travail en équipe, sens des responsabilités Intérêt pour les missions de service public. Niveau d'études minimum requis Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP Localisation Localisation : 15 rue Paul Vaillant Couturier 62510 Arques Flèche gauche : déplacer la carte vers la gauche Flèche droite : déplacer la carte vers la droite Flèche bas : déplacer la carte vers le bas Flèche haut : déplacer la carte vers le haut Éléments de candidature Documents à transmettre Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Personnes à contacter blanpain.mireille@fontinettes.fr lalliot.cyrielle@fontinettes.fr
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