Description du poste
Vos missions :
* Gérer, coordonner et superviser l’ensemble du service en salle.
* Assurer un accueil client irréprochable et garantir une expérience de qualité.
* Manager, former et accompagner l’équipe salle (chefs de rang, commis, bar…).
* Organiser les plannings, les briefings et la répartition des tâches.
* Collaborer avec le Chef de Cuisine et la Direction pour la fluidité du service.
* Gérer les réservations, les retours clients, et optimiser le taux de remplissage.
* Participer à la mise en place de standards de service et proposer des améliorations continues.
* Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.
Qualifications
Profil recherché :
* Expérience significative en management de salle (Responsable de Salle, Maître d’Hôtel ou Assistant Maître d’Hôtel).
* Excellente présentation, sens du relationnel et capacité à instaurer une atmosphère accueillante.
* Leadership naturel, pédagogie, sens de l’organisation et de la gestion du temps.
* Capacité à gérer les imprévus avec calme et professionnalisme.
* Dynamisme, rigueur et envie de participer à un projet d’ouverture ambitieux.
* Passion pour le service, l’expérience client et l’univers brasserie/bistronomique.
Informations supplémentaires
Nous offrons :
* Un établissement neuf, élégant et contemporain
* Une ambiance de travail dynamique, professionnelle et bienveillante.
* Une équipe motivée et passionnée
* L’opportunité de participer à la création d’une nouvelle adresse incontournable à Rochefort
* Une grande autonomie et une place clé dans le développement du restaurant.
* Une rémunération selon profil entre 2 250 € et 2 625 € brut
* Temps plein
* Prise de poste Janvier 2026
* Travail en journée et coupure le week-end
* Travail le week-end et certains jours fériés, selon les besoins du restaurant
* Planning établi à l’avance pour garantir un bon équilibre vie professionnelle / vie personelle
Vous aimez le contact client, la bonne ambiance ? Venez partager votre énergie avec une équipe passionnée ! Postulez dès maintenant !
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