Le Chef de cuisine assure la production des plats et la gestion de l'équipe de cuisine, dans le respect des standards et des directives du restaurant.
ACTIVITES / MISSIONS :
Gérer la mise en place de la cuisine et les préparations culinaires
Garantir la qualité constante et la créativité de la cuisine
Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes
Contribuer à la renommée du restaurant
Gérer les stocks et les besoins en approvisionnement
Superviser l'équipe de cuisine et assurer la bonne organisation
Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de l'équipe
Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP
S'assurer du respect de la législation du travail dans son département
Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.