Description du poste :
Sous la responsabilité du responsable de production, vous assurez la réalisation des recettes de pâtes conformément aux procédures établies.
Missions : Pesée, mélange, respect des temps de pétrissage et suivi des fiches techniques.
Rythme : Semaine de 4 jours (journées de 9h à 10h Horaires : Prise de poste à 06h00.
Responsabilité : Poste clé garantissant le flux de production de l'ensemble de l'atelier.
Description du profil :
Ce poste nécessite une solide base technique en pâtisserie ou en boulangerie industrielle.
Rigueur : Respect strict des dosages et des protocoles d'hygiène/sécurité.
Autonomie : Capacité à gérer seul sa charge de travail après une période d'intégration.
Fiabilité : Profil sérieux, conscient que la continuité de la production dépend directement de la qualité des pâtes réalisées.
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