Entreprise
OCCITANE PLATS CUISINES appartient au groupe LARNAUDIE, une entreprise à dimension humaine en pleine croissance, spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits gastronomiques et régionaux en France et à l’international.
Description du poste
Située à Castelnaudary (11), notre site se concentre sur la fabrication. Nous privilégions des relations simples et ouvertes entre collaborateurs, quel que soit leur poste.
Nous recherchons un Gestionnaire Cuisson Bassines (H/F) en CDI à partir du 7 avril 2025.
Si vous recherchez une aventure humaine basée sur la proximité, l’écoute, et le développement de vos compétences et carrière, ce poste pourrait vous convenir !
Ce que vous ferez chez nous
Rattaché au Chef d'équipe Préparation de la conserverie des Plats Cuisinés, en collaboration avec une équipe de 20 personnes, votre mission principale sera d’assurer la pré-cuisson des viandes, la gestion des graisses selon le process bassines, dans le respect des règles de qualité et d’hygiène.
Vos missions
1. Organiser la coordination de votre secteur
2. Enregistrer informatiquement les données de quantités et de traçabilité par Ordre de Fabrication (OF)
3. Réaliser la précuisson en bassines des produits (viandes, légumes), en contrôlant visuellement la cuisson selon les temps définis par le service qualité
4. Gérer le planning de production établi par le responsable
5. Assumer temporairement des tâches connexes si besoin (polyvalence)
Liste non exhaustive.
Conditions de travail
Travail du lundi au vendredi, en horaires décalés (possibilité de travail de nuit). 35h annualisées avec modulation des heures. Environnement chaud.
Profil recherché
Ce que nous attendons de vous
Savoir-être : rigueur, assiduité, implication, esprit d’équipe.
Savoir-faire : formation en hygiène, maîtrise du français et des chiffres, aisance en informatique.
Ce que nous pouvons vous apporter
Une expérience enrichissante et polyvalente, un parcours d’intégration personnalisé, et un accompagnement pour le développement de vos compétences.
#Ensemble, perpétuons la tradition !
#J-18808-Ljbffr
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