Second de cuisine h/f

Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Second de cuisine H/F.

Vous travaillerez dans une entreprise du secteur de la restauration à SAINT-MALO. Vos missions incluent :

- Soutien au chef de cuisine dans la gestion quotidienne.
- Remplacement du chef en cas d'absence.
- Organisation et planification des tâches de l'équipe.
- Participation à l'élaboration des menus tout en respectant les contraintes budgétaires et nutritionnelles.
- Préparation, cuisson et assemblage des plats conformément aux standards établis.
- Garantie de la qualité gustative et visuelle des préparations.
- Respect des normes HACCP et supervision du nettoyage et de l'entretien des locaux et équipements.
- Encadrement des commis et autres membres de l'équipe en cuisine.
- Formation et accompagnement des nouveaux collaborateurs.

Type de contrat : Intérim
Horaires de travail : Variable

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.

Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de préparation culinaire
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à gérer plusieurs préparations simultanément
- Sens de la créativité et de l'innovation en cuisine
- Aptitude à travailler sous pression

Qualités professionnelles :
- Rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et bonne communication
- Adaptabilité aux imprévus
- Passion pour la cuisine et le service

Vous êtes :
De formation minimum CAP / BEP cuisine. Vous faites preuve d'organisation, de gestion, de rigueur et avez une bonne capacité à travailler en équipe. N'hésitez plus et contactez-nous vite !

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.