Descriptif du poste
Dans le cadre de la forte croissance d’Appie & Cie et de l’entrée récente de la marque BAPBAP dans notre portefeuille, nous sommes à la recherche d’un·eassistant·e brasseur·se, sous la supervision du responsable de production et du head brewer, au sein d’une équipe en plein développement.
Missions principales :
* Préparation des brassages, suivi des fermentations, suivi qualité en cuve, suivi de la centrifugation.
* Remplissage rigoureux des fiches process.
* Participation à la recherche et développement de la brasserie, notamment à la création de recettes éphémères.
* Polyvalence sur le conditionnement : bouteilles et fûts (40 kg).
* Tu veilleras à la bonne tenue de ton espace de travail, ainsi qu’au nettoyage et à la désinfection des équipements (CIP).
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