Boucher h/f

Qui sommes - nous ? 🥕🍋🥐🧀🍗🐟

Fondée en 2008, Terroirs d’Avenir est une entreprise qui a pour vocation de contribuer à la transition alimentaire. Conscient des enjeux environnementaux et sociaux posés par notre alimentation, elle propose une alternative à l'industrie agro-alimentaire avec un modèle de consommation durable.

L’entreprise se donne pour mission de distribuer des produits issus de l’agriculture paysanne et de la pêche durable auprès des restaurants et du grand public parisiens, d’assurer des débouchés à son réseau de producteurs et de leur garantir un prix juste.

Aujourd’hui, Terroirs d’Avenir, c’est :
🥕 6 familles de produits : Fruits & Légumes, Viande, Poisson, Crèmerie, Épicerie et Boulangerie
🧑‍🍳 + de 250 restaurants livrés chaque mois
🏪 14 boutiques dans Paris et Montreuil
🧑‍🌾 Un réseau de 300 maraîchers, éleveurs, pêcheurs et autres artisans
🤝 Une équipe de 140 personnes

Ce qui anime notre quotidien :
😋 la passion des produits et la quête du goût
🌞 la défense de la biodiversité et de l’artisanat
👨‍🌾 la valorisation de celles et ceux qui défendent un modèle agricole vertueux

Vous êtes prêt·es à nous rejoindre si…

* Vous êtes convaincu·e que chacun a un rôle à jouer pour changer le monde et vous avez envie de vous engager avec nous ✊

* Vous parlez gastronomie et alimentation durable du matin au soir 🍽️

* Vous aimez travailler en équipe et défendre vos sujets mais vous savez aussi vous adapter aux contraintes 💡

* Vous avez un esprit d’initiative et vous aimez qu’on vous laisse une grande liberté d’action 🎡

* Vous avez envie d’avoir un impact positif en soutenant un modèle agricole respectueux de l'environnement et des savoir-faire paysans 🌍



Pourquoi nous rejoindre ?

Dans le respect du savoir-faire boucher traditionnel : viandes issues d’élevages respectueux et consciencieux, nous travaillons les carcasses et valorisons ainsi chaque partie de l’animal. Nous recherchons des Bouchers Vendeurs attachés aux valeurs que nous défendons, volontaires et passionnés. Vous serez accompagné dans le respect de la tradition bouchère et paysanne.

Poste en CDI à temps plein (39h/semaine)


● Réceptionner les marchandises
● Préparer, mettre en valeur et présenter les produits en vitrine
● S’assurer de la qualité des conditions de conservation
● Conseiller et informer les clients sur les différents produits (propriétés, préparation, cuisson, association)
● Gérer le système d’encaissement
● Appliquer et maintenir les règles d’hygiène dans les locaux conformément aux dispositions de la réglementation sanitaire



Qui êtes-vous ?


Vous disposez d’un CQP/BEP ou CAP Boucher et au moins 2 ans d’expérience. Vous maîtrisez la découpe et la préparation de tout type de viande, vous êtes doté d’un très bon sens du service et relationnel.

Si vous vous intéressez autant à la qualité des produits qu’à leur provenance alors cette annonce est faite pour vous. Votre sens du service et votre sensibilité à notre démarche et nos produits feront la différence.

Déroulement des entretiens

* Un premier échange téléphonique avec notre responsable de pôle

* Un entretien physique avec le responsable du pôle

* Un essai en boutique

Au plaisir de vous rencontrer !!!