Description du poste
Aquila RH Bourges est à la recherche d'un profil Boulanger-Pâtissier (H/F).
N'hésitez pas à nous contacter au 02 48 02 40 68 pour toute information complémentaire !
Vos missions
Fabrication des pains et viennoiseries :
1. Préparation des différentes pâtes (traditionnelles et spéciales)
2. Pétrissage, façonnage et cuisson des pains et viennoiseries
3. Maîtrise des fermentations et respect des temps de pousse
Confection des pâtisseries :
4. Réalisation des pâtisseries traditionnelles et modernes
5. Dressage et finition des produits pour la mise en vente
6. Création et innovation de nouvelles recettes
Gestion du fournil/laboratoire :
7. Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
8. Gestion des stocks de matières premières et anticipation des besoins
9. Entretien du matériel et des équipements de production
Pré-requis
CDI
35h avec heures supplémentaires
Du lundi au vendredi : 4h-12h
Samedi : 4h-10h
Mutuelle prise en chargé à 50%
13ème mois
Profil recherché
Diplôme en boulangerie/pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro…)
Passionné(e) par le métier et rigoureux(se) dans votre travail
Esprit d'équipe et capacité à travailler en autonomie
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