Maître d'hôtel français - anglais (h/f)

Maître d'hôtel français - anglais (H/F), Cergy-Pontoise

L'hôtel Edouard7, un établissement 4 étoiles Couture avec 69 chambres, dispose d'un restaurant, d'un bar et de deux salons séminaires. Nous recherchons un ou une Maître d'hôtel pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique de la restauration.

Vous serez responsable de garantir la qualité de service 4 étoiles dans tous nos points de vente : restaurant, bar, room service, banquets, minibar. Vous coordonnerez l'activité des collaborateurs du restaurant, contrôlerez leur travail et intervenez à chaque étape du service.

Vous incarnerez l'image de l'hôtel par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux, votre professionnalisme et votre disponibilité.


Responsabilités

* Accueil et service client
* Encadrement et coordination de l'équipe de chefs de rang et de commis de salle
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Assurer le respect du grooming de l'équipe (standards Luxury attitude)
* Veiller au bien-être au travail de l'équipe et remonter les informations importantes à la hiérarchie
* Application et respect des standards de qualité de l'hôtel et du groupe B Signature
* Réalisation des inventaires
* Entretenir de bonnes relations avec l'équipe et les autres départements de l'hôtel
* Maîtrise des techniques de vente
* Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
* Adaptabilité, réactivité et polyvalence face aux situations
* Utilisation d'un vocabulaire professionnel et maîtrise des techniques du métier


Profil recherché

* Expérience de deux à trois ans minimum en tant que Chef de Rang ou Maître d'Hôtel dans un hôtel 5 étoiles
* Maîtrise impérative de l'anglais
* Formation hôtelière souhaitée


Informations complémentaires

* Poste à temps plein
* Travail le week-end et les jours fériés
#J-18808-Ljbffr