Dès l'ouverture du magasin, vous vérifiez la fraîcheur des produits et la présentation du rayon. Vous veillez à ce que tout soit prêt pour accueillir les clients du jour. Vous supervisez le rayon boucherie et encadrez une petite équipe de bouchers. Vous gérez les stocks, contrôlez la qualité et garantissez la conformité des produits selon les normes d'hygiène et de sécurité. Vos principales missions : - Organiser la découpe, la mise en vitrine et l'étiquetage des produits - Planifier les commandes et suivre les livraisons - Former et animer l'équipe au quotidien - Contrôler la traçabilité et le respect des règles sanitaires - Veiller à la satisfaction et au conseil client Vous travaillez en lien direct avec la direction du magasin et les fournisseurs, dans un environnement rapide et exigeant.
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