Chef de rayon pâtisserie H/F - Alençon (Offre n° 0117230)
Vous gérez le rayon Pâtisserie du magasin, pour lequel les produits sont fabriqués sur place. Vous assurez pour cela les missions suivantes : Encadrement, formation et animation de votre équipe (8 personnes) ; Supervision de lensemble de la production en pâtisserie ; Gestion des achats, des gammes produits, de la politique tarifaire ; Création de recettes ; Mise en place dopérations commerciales ; Suivi de la traçabilité produits ; Respect des normes dhygiène et de sécurité ; Gestion du compte dexploitation de votre rayon (chiffre daffaires, marges, frais de personnel).
Type de contrat : CDI (Contrat travail)
Profil souhaité
Expérience
* Débutant accepté
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