Fromager h/f

POSTE : Fromager H/F
DESCRIPTION : Notre client, basé à Lavernay, est une coopérative fromagère indépendante, détenue par ses producteurs et ancrée dans la tradition et le savoir-faire artisanal, pour laquelle nous recrutons un Fromager H/F.

Vos missions principales :

- Fabrication des fromages : participer à l'élaboration des fromages selon les méthodes traditionnelles, notamment le Comté AOP, de la transformation du lait jusqu'à l'affinage

- Gestion des matières premières : évaluer et ajuster les quantités et la qualité des matières premières en fonction des volumes de production

- Suivi de production : assurer le suivi complet des étapes, du saumurage au pré-affinage jusqu'à l'expédition, avec des contrôles rigoureux à chaque phase

- Hygiène et entretien : nettoyer et maintenir l'atelier ainsi que les équipements afin de garantir une hygiène irréprochable

- Traçabilité : assurer le suivi et la traçabilité des produits dans le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire
PROFIL : Formation : Vous êtes titulaire d'un BTSA STA option produits laitiers ou d'une formation équivalente.

Compétences : Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une expérience en fabrication de fromages AOP serait un véritable atout.

Qualités : Autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe, vous avez à coeur de produire des fromages de qualité dans le respect des traditions.

Rejoignez une coopérative engagée, fière de son savoir-faire traditionnel, et contribuez à la fabrication de fromages d'exception au coeur du terroir franc-comtois

Horaires de travail :

- Poste en horaires du matin, avec un démarrage à partir de 2h

- Travail possible les week-ends selon les besoins de la production

Rémunération attractive :

- Salaire fixe complété par des primes liées au poste

- Intéressement et participation

- Package annuel brut compétitif

Envie de rejoindre l'aventure Sensace ?

Notre équipe vous recontacte sous 48h après réception de votre candidature.

Retrouvez toutes nos offres sur notre site ou venez nous rencontrer :

20 Rue des Belles Ouvrières, 25410 Saint-Vit

Avec notre agence, vous n'êtes pas qu'un CV :

- On vous écoute et on vous accompagne.

- On vous propose des missions proches de chez vous.

- On valorise vos compétences et vos projets.

Prêt(e) à franchir le pas ? On vous attend !

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