Sommelier

Maison Avoise Paris, Île-de-France, France

Lieu : Maison Avoise – Issy-les-Moulineaux (92)

Date de début souhaitée : Septembre 2025

Maison Avoise est un restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, situé à Issy-les-Moulineaux, ouvert depuis septembre 2024. Dans un cadre moderne, traditionnel et raffiné, nous proposons une cuisine exigeante et sincère, portée par une équipe passionnée. Notre carte des vins, construite avec rigueur et curiosité, accompagne chaque moment de l’expérience client. L’établissement connaît un bel essor et s'inscrit dans une dynamique de long terme, propice à l’évolution des talents.

Offre d’emploi : Sommelier / Sommelière

Lieu : Maison Avoise – Issy-les-Moulineaux (92)

Type de contrat : CDI – Temps plein

Date de début souhaitée : Septembre 2025

À propos de nous :

Maison Avoise est un restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, situé à Issy-les-Moulineaux, ouvert depuis septembre 2024. Dans un cadre moderne, traditionnel et raffiné, nous proposons une cuisine exigeante et sincère, portée par une équipe passionnée. Notre carte des vins, construite avec rigueur et curiosité, accompagne chaque moment de l’expérience client. L’établissement connaît un bel essor et s'inscrit dans une dynamique de long terme, propice à l’évolution des talents.

Missions principales :
* Gérer la cave et la carte des vins : sélection, achats, gestion des stocks
* Conseiller notre clientèle sur les accords mets et vins, en lien direct avec la cuisine
* Participer activement au service, dans le respect des codes de la restauration de prestige
* Former et accompagner l’équipe de salle sur l’offre vins et spiritueux
* Veiller à la bonne conservation des bouteilles et à la rigueur du suivi des stocks
* Collaborer étroitement avec le chef et la direction pour enrichir l’expérience globale
Profil recherché :
* Expérience confirmée en sommellerie, idéalement dans un établissement étoilé
* Excellente connaissance des vins français et des spiritueux
* Présentation soignée, sens du service, exigence et discrétion
* Capacité à travailler en équipe, autonomie et fiabilité
* Bon niveau de français requis, anglais professionnel apprécié
Ce que nous offrons :
* Rémunération attractive selon profil
* Pourboires réguliers et avantages liés à la maison
* Perspectives concrètes d’évolution de poste et de responsabilités au sein d’une structure en développement
* Une cave de qualité, en constante évolution et sélection
* Un environnement stimulant, dans une maison à taille humaine valorisant la progression et l’implication individuelle


Directeur Général Adjoint - Hôtel Manager H/F

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Hippopotamus - Serveur / Serveuse en restauration (H/F)


Sommelier/Sommelière - Les Résistants - Bistronomie - Paris (H/F)


Alternance - Apprenti Sommelier restaurant 1* Michelin H/F

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Courtepaille - Serveur / Serveuse en restauration (H/F)


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