Responsable de préparation froide f/h

Responsable de préparation froide F/H, Saint-Cloud

Informations générales

Responsable de préparation froide F/H CDI 92210 Saint-Cloud, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises.

Votre mission :

Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de vos convives. Vous assurez la production culinaire en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires.

Pour cela, vous établissez les menus en suivant les fiches techniques et les procédures. Vous contrôlez les produits et le dressage des plats avant le service. Vous participez également au passage des commandes de matières premières et vérifiez leur conformité lors de leur livraison (quantités, DLC).

Au quotidien, votre rôle managérial est clé. Vous anticipez, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine pour la bonne exécution de la production culinaire. Vous transmettez avec pédagogie votre savoir-faire et déléguez les missions pour que chaque collaborateur(rice) contribue pleinement à la satisfaction de vos convives.

Avantages :

* Convention collective de la restauration collective
* 13ème mois
* Repas nature
* Compte Epargne Temps
* Plan d'épargne PERCO
* Accès prestations comité d'entreprise

Votre profil :

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Vous aimez cuisiner et faire plaisir à vos convives. Votre sens de l'observation, le respect des consignes qui vous sont transmises et votre goût d'apprendre vous permettent de grandir et d’évoluer au sein de nos brigades. Vous appréciez le travail en équipe.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre :

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagés dans la construction d'un projet commun : #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Votre environnement de travail :

Nous recherchons notre futur Responsable de Préparation Froide F/H pour notre restaurant d'entreprise Dassault situé à Saint-Cloud (92). Self de 550 couverts, en moyenne, par jour.

Horaires : du lundi au vendredi, de 7h à 15h, repos samedi et dimanche.

Rémunération proposée : 2200€ brut x 13 mois.

Vos avantages :

* Convention collective de la restauration collective
* 13ème mois
* Repas nature
* Compte Epargne Temps
* Plan d'épargne PERCO
* Accès prestations comité d'entreprise

Qui sommes-nous ?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Nous proposons une offre durable, locale, saine et de saison, adaptée aux besoins de nos clients et aux nouveaux modes de travail et de consommation.

Chaque jour, nos collaborateurs s’engagent pour satisfaire les envies de nos convives dans différents points de restauration à thème, en respectant notre engagement pour la qualité et la durabilité.

Exprimez votre passion pour la cuisine et le service, et évoluez dans un Groupe qui valorise le collectif et la collaboration.

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