Au sein d'une résidence séniors, vous participerez activement à la création et à l'élaboration de plats raffinés et innovants.
• Assurer le service d'environ 80 couverts le midi et 60 le soir.
• Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour assurer une qualité constante.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et menus saisonniers.
• Gérer les approvisionnements et le stockage des ingrédients.
• Former et encadrer les membres moins expérimentés de l'équipe.
Vous serez assisté(e) par des agents polyvalents pour la préparation des entrées et des desserts.
Horaires en coupure: 8h/11h - 11h30/14h30 - 17h30-20h.
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