Directeur d'exploitation hotel (f/h)

Notre client est un groupe hôtelier indépendant qui gère des établissements hôteliers et des restaurants en stations.
Il recrute un Directeur exploitation pour la saison d'été, pour un hôtel situé à Courchevel,.

En collaboration avec le Directeur des opérations et le propriétaire, vous serez le garant du bon fonctionnement de l'établissement et superviserez les pôles : Hébergement, Restauration, Ski shop et Événementiel.
Vous managerez une équipe de 75 collaborateurs dans une dynamique terrain, avec pour objectif l'excellence de service.

Pour cela, vous aurez pour responsabilités :
- Assurer une forte présence sur le terrain.
- Recruter, former et fidéliser les équipes.
- Garantir une prestation haut de gamme 4 étoiles.
- Contrôler et optimiser les procédures et flux opérationnels.
- Suivre les indicateurs de performance et la rentabilité globale.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Hotel 4 étoiles entièrement rénové, il possède 87 chambres, 2 restaurants et 3 bars. Il a été élu Meilleur Ski Hôtel du monde en 2018.

Le poste est logé, à pourvoir rapidement pour la saison d'été avec possibilité de contrat CDI à l'année. Statut cadre.