Responsable secteur entretien restauration (h/f)

Responsable secteur entretien restauration (H/F)

Pôle service à la population

Direction de l’Education

Secteur entretien restauration

Un responsable secteur entretien restauration (H/F)

Cadre d’emploi des rédacteurs ou techniciens territoriaux

1 poste permanent à temps complet

Missions :

1. Organisation, planification, coordination et contrôle du secteur
2. Management opérationnel et organisationnel du secteur en lien avec les référents
3. Animation de réunions d’équipe, conseil et appui technique auprès des équipes en lien avec les référents
4. Veille et mise en œuvre de la réglementation du secteur en règles d’hygiène, de santé, de sécurité et procédures HACCP
5. Gestion administrative et financière du secteur : rédactions de documents, gestion des marchés publics liés à l’activité du secteur
6. Mise en place de tableaux analytiques et de suivi
7. Participation aux instances internes et externes : commission de recrutement, de restauration…
8. Relation transversale avec les différents services
9. Participation aux projets de la Direction de l’Education
10. Organisation et mise en oeuvre l’entretien des bâtiments communaux
11. Gestion de l’approvisionnement des produits d’entretien, des consommables et du matériel
12. Suivi de la maintenance du matériel d’entretien et programmation des étapes d’amortissement
13. Suivi des entreprises intervenant sur le secteur
14. Déplacement régulier sur les sites

Profil :

15. Diplôme de niveau baccalauréat
16. Maîtrise de la réglementation HACCP et des règles applicables en restauration collective
17. Permis B
18. Maîtrise des techniques de management
19. Connaissance des marchés publics
20. Maîtrise de l’outil informatique
21. Connaissance budgétaire des collectivités territoriales
22. Management d’équipe
23. Analyse des risques sanitaires
24. Optimisation des l’utilisation du matériel
25. Etre force de proposition
26. Savoir gérer des projets
27. Mettre en place une écoute active
28. Empathie vis à vis des équipes
29. Communication positive
30. Travail en coopération
31. Autonomie
32. ouverture d’esprit
33. Expérience confirmée souhaitée

Poste à pourvoir le 1er mai 2026