Commis de cuisine h/f

FINALITE DU POSTE
Sous la direction générale et conformément aux règlements et procédures du groupe le commis de cuisine aide à la production culinaire .

MISSIONS ET TACHES
Prise de poste dans le respect des horaires de service ;
Préparation de son poste ;
Mise en place cuisine ;
Préparation des denrées alimentaires en vue de la production culinaire ;
Préparation du repas personnel ;
Participation au contrôle des marchandises lors de leur livraison et rangement dans les chambres froides ;
Respect de la législation en vigueur, HACCP ;
Nettoyage et rangement du matériel, des espaces de travail et des locaux
Déneigement des extérieurs terrasse et accès de secours
Respect des fiches technique et procédures à la lettre
Respect de l'ambiance du lieu (lumière, décoration, propreté) ;
Nettoyage et rangement des stocks sur demande du chef de service
Nettoyage et désinfection des couloirs de services
Evacuation des déchets et des vides après chaque session de travail
Soutient aux équipes F&B dans leur ensemble en cas de besoin
Déneigement des extérieurs terrasse et accès de secours
Nettoyage des locaux, local poubelles et poubelles et leur déneigement ;