Vous êtes passionné(e)s par la cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure familiale ? Alors ce poste est fait pour vous.
Pour un de nos adhérents situé à La Roche sur Yon 85 nous recherchons :
Un/e Chef de partie H/F
Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 39h.
Au sein d'un restaurant traditionnel situé à La roche sur Yon. En cuisine le chef propose une carte épurée, composée de 5 entrées, 5 plats et 5 desserts qui changent au grès des saisons. L'ensemble est fait maison et élaboré à partir de produits frais issus de circuit court. La salle à la décoration tendance et à l'ambiance chaleureuse peut accueillir jusqu'à une centaine de couverts.
Votre future équipe ? Vous serez accueilli par une équipe bienveillante composée de 2 personnes en salle et de 4 personnes en cuisine. Les gérants sont très investis dans leur établissement et travaillent aux côtés de leur équipe.
Pourquoi postuler ?
* Un lieu de travail convivial et familiale, dans un environnement où il fait bon vivre.
* Une équipe soudée, qui n'attend plus que de vous rencontrer
* 2 jours de repos consécutifs et 2 soirées de libres dans la semaine
* Une fin de service en semaine à 14h30 le midi et 22h le soir en semaine au plus tard
* Fermeture annuelle : 3 semaines au mois d'août et le 24, 25 et 26 décembre et le 1er et 2 janvier
* Les pourboires partagés avec l'ensemble de l'équipe
* Une prime de fin d'année en fonction des objectifs d'équipe
Aussi, vos missions seront les suivantes :
* Préparer les entrées, les plats et les desserts
* Effectuer la cuisson des viandes et des poissons
* Travailler des produits bruts
* Maitriser les normes HACCP
* Réaliser votre mise en place avant le service
* Effectuer le service et l'envoi des plats au pass
* Dresser soigneusement les assiettes
* Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine avec le reste de l’équipe
Éléments contractuels :
* CDI ;
* 39h/semaine ;
* Du mardi au samedi ;
* Dimanche et lundi de libre + 2 soirs par semaine en repos ;
* Horaires en coupure : 9h30 et/ou 10h et fin de service à 14h30 et le soir 18h30 et fin de service à 22h (en semaine) et 23h à 00h les week-ends ;
* La Roche sur Yon ;
* À partir de 2300€ brut par mois sur une base de 39h (négociable en fonction du profil) ;
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