Responsable de restaurant

POKAWA recherche un responsable de restaurant pour son nouvel établissement au centre commercial Odysseum.

Vous serez responsable de la gestion globale de l'établissement, y compris la direction des équipes, la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène.

Missions:
Accueillir nos clients avec ton plus beau sourire, les conseiller sur nos recettes et leur offrir une vraie expérience autour de la cuisine healthy
Gérer les commandes sur place ou à emporter, tout en gardant un œil sur l'afflux des livreurs
Animer et coordonner l'équipe pendant le service : motiver, encadrer et garantir une belle ambiance de travail
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Superviser les opérations : gestion des stocks, approvisionnement, mise en place des process. rien ne t'échappe !
Gérer l'aspect RH opérationnel : plannings, suivi des objectifs, organisation des équipes

Profil recherché:
Expérience préalable en restauration obligatoire
Capacité à diriger et motiver une équipe
Adaptabilité et sérieux
Sensibilité aux normes d'hygiène

Conditions:
CDI
Temps plein
Formation en POE à partir de juin