Vous intervenez dans un restaurant d'entreprise, vos missions sont :
assister le chef cuisinier dans l 'organisation et la production culinaire
-gestion de la production culinaire
-encadrement de l 'équipe en cuisine en l 'absence du chef
-gestion des stocks et approvisionnements
-veiller à appliquer et faire appliquer les règles HACCP
du lundi au vendredi, de 7h à 14h30, 1 samedi travaillé/ mois
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