La boulangerie propose toute une gamme de pains, de viennoiseries, de tartes et pâtisseries mais aussi de pizzas, sandwiches, salades et quiches. Alliant tradition du pain, gourmandise et produits de qualité, l'Atelier tient à ses valeurs.
Pour notre Boulangerie - Pâtisserie, nous recrutons un(e) BOULANGER(E) expérimenté(e).
Sous la responsabilité de votre manager, vos missions sont :
- Assurer la fabrication des gammes de pains, de viennoiseries et de pâtisseries tout en garantissant le respect de nos fiches recettes existantes
- Assurer les commandes, la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires
- Connaitre et respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Suivre les organisations de travail préétablies
- Communiquer avec l'équipe de vente pour assurer l'approvisionnement des produits en vitrine
- Assurer le nettoyage des locaux et du matériel utilisé
Votre profil :
- Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger/Pâtissier et vous justifiez d'une première expérience sur un poste similaire.
- Vous êtes passionné(e) par le domaine de la boulangerie/pâtisserie et souhaitez mettre tout votre savoir-faire au service de notre enseigne
- Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre organisation dans le travail
- Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe, mais vous savez également travailler en autonomie
- Vous êtes rigoureux(euse), appréciez le travail en équipe et souhaitez intégrer une entreprise en pleine expansion : ce poste est fait pour vous !
Les + :
- Repas fournis chaque jour travaillé
- Remises pour les achats en boulangerie
- Avantages : Travail en journée
- Formation : CAP / BEP (Optionnel)
Experience: 3 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
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